[台南美食] 茂記黑豆花大王

台南黑豆花 ‧ 茂記豆花 ‧ 茂記黑豆花 茂記黑豆花大王

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吳主席:「百業達人綻放光芒,使台灣百業更興旺」

  66位獲頒達人獎的百業達人,今(26)日下午至中央黨部拜會中國國民黨主席吳敦義。吳主席致詞時表示,感謝各位達人在專業領域的努力及貢獻,獲獎的每一位達人,都是在台灣各行各業的各個領域中為台灣而努力,與國民黨一直以來為著百業興旺而努力的理念一致。
  吳主席指出,在民國98年88水災之後,他接受馬英九總統的邀請,接任行政院長的工作。為著災後重建大家同心協力打拚,也在隔年與對岸接洽經濟合作的項目,不僅達成災區重建的目的,也使得99年經濟成長率,在60年代經濟高速發展後,首次達到兩位數的成長。
  吳主席強調,社會和諧及經濟繁榮,需要的是各行各業的達人同心合意的拚經濟,各個達人都是台灣之光,在每個領域綻放萬丈光芒才能使台灣百業興旺。
  吳主席會後接受記者提問時表示,他希望國民黨每一個都是太陽、或者月亮、或者星星,都能發熱發光,大家同心協力,因此沒有「兩個太陽」這種疑問。至於兩岸論壇進度,吳主席仍重申,他不能在還沒確定前就先講是哪一天,目前雙方都已經在積極的聯繫安排當中。


 



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  寒冷的冬天終於過去了!但是對於植物人來說,幾乎是不可能過去了,他們仍然處於寒苦交迫的煎熬之中。
  創世基金會30年來堅持,救一個,植物人,等於救一個家庭!讓愛心築起植物人的家園,而主辦這次愛心公益園遊會,日期是105年4月23日星期六11點至16點,地點是台南市府前路二段與建平路交叉路口的市政府廣場西側。台灣第一家黑豆花創始店,茂記黑豆花此次也應邀参與活動,當天義賣 所得,都會捐贈給創世基金會。
  16年前,剛好是茂記黑豆花創業之初,我的一位朋友薛文成,他在台南歸仁修理一家透天三樓民宅的鐵皮屋頂時,不慎摔了下來,摔破了頭部,在緊急送醫後,不幸卻成了植物人。整個家庭也因此失去了經濟來源,因為他太太必須整天照顧他,而他的兒子年紀又很小,他們窮困苦難交迫,只好依靠我們幾個親友的救濟過活了。還好茂記黑豆花10年艱苦無人問,一旦成名天下知!皇天不負苦心人,有志者事竟成!就在9年前榮獲了知名雜誌7watch評選為全台百大熱門名店全國第四名,南台灣第一名店!茂記黑豆花也開始轉虧為盈,也第一次有了10萬多元的營餘,於是阿茂就代表茂記黑豆花店的所有人員,捐助給薛文成家庭。但是他的家屬卻念念不忘當初,文成受難時,緊急借助給他們的台南大飯店陳董事長和王總經理,只是因為文成是阿茂的朋友而且素未謀面,慈悲之心,令人感動!希望把這10萬元還給王總經理夫婦,於是透過台南大飯店總務主任邱森雄的聯繫,終於完 成了文成家屬的心願。文成家屬感恩的風骨真是更令人敬佩萬分!我們本來是為善不欲人知的,所以多年來我從未講過這件事情,這次剛好遇到創世基金會的愛心公益義賣邀請,為的是希望能夠達到拋磚引玉之效果。
  虎死留皮,人死留名,但是我們不在乎名!我們種善因,行善果,是因為我們真正窮過,苦過,痛過。走過千山萬水,受過各種苦難磨練與煎熬,我們終於明白,能夠與天下弱勢無依的苦難者共存共榮!才是人生不凡不朽的意義和價值。
邪惡的力量不減反增,是因為善良的力量不增反減,當無情黑暗的力量再次來臨的時候,只有愛心,平等,自由,互助.博愛,才能聽到弱勢無依者內心深處痛苦的哀鳴,並且帶領他們走到墜道的終端,見到那溫暖的太陽!。
  地表最強的十大特種部隊之一的海軍陸戰隊兩棲偵搜訓35期學員長第一名第一位接著考驗的第一艇艇長、中華民國海軍陸戰隊軍官學校45期同學會雲嘉南高屏南區會長,海軍陸戰隊兩棲 偵搜.跆拳道.特勤退伍協會理事、中華民國關懷弱勢愛心促進協會理事,海軍陸戰隊中韓交流退伍協會理事、海軍陸戰隊台南市退伍協會理事長、光華高中家長會顧問、安平消防隊義消前顧問、安平國中家長會顧問、台南市東賓愛心會前顧問、榮獲7watch雜誌評選為全台百大熱門傳奇小吃名店茂記黑豆花加盟總部總裁、臺灣之光百業達人之最傑出黑豆花達人獎得主、安平傳奇人物吳秋茂敬上


  中華民國107年2月12日星期一下午2點,應邀前往台南市政府六樓新聞室,參與台灣之光台南市達人蟬連總冠軍記者會,臺灣第一家青仁黑豆花創始店(茂記黑豆花大王)則榮獲台灣之光百業達人之百業傑出黑豆花達人獎!。
  為和市民分享這份榮耀,擔任百業達人南區召集人的廖盛芳,12日在台南市政府永華市政中心召開記者會,台南市代理市長李孟諺應邀出席,肯定得獎者在各行業的優異表現,期盼大家於自身的崗位上繼承努力,市府定會全力提供協助,做大家最大的後盾。
  對於台南市獲得如此佳績,李市長表示感到敬佩,他指出,過去(萬般皆下品,唯有讀者高)的價值觀影響華人社會甚巨,但時至今日,高學歷已不是唯一,市長認為理論與實務必要兼具,才能獲得成功。
  謹此祝福國泰民安,風調雨順,國運昌隆,經濟繁榮,人民安居樂業,台灣之光百業達人再創佳績,海軍陸戰隊之隊運興盛,各種弟兄各位好友們,新春快樂!身體健康!萬事如意!。
  臺灣百大熱門小吃傳奇黑豆花名店排名第四,台灣之光百業傑出達人之黑豆花達人得主,茂記黑豆花大王加盟總店總裁,海軍陸戰隊兩棲偵搜蛙人35期第一艇艇長學員長,臺南市海軍陸戰隊退伍軍人協會理事長吳秋茂敬上。



 

榮獲2017年第五屆台灣之光百業達人


 


   

 

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  這次参與創世基金會4月23日在台南市政府廣場西側所主辦的公益愛心園遊會!特別感謝遠從北中南來的好友光臨参加愛心活動,真是令人感動!也感謝台南市瀛海國中一年級的同學,
來幫茂記黑豆花在現場服務大家!他們天真又熱誠的愛心更是讓人感動喔!


 

 


 



 

各位親友與海軍陸戰隊的好兄弟們,感謝


  海軍陸戰隊兩棲偵搜訓35期學員長,台南市海軍陸戰隊退伍協會理事長,中韓陸戰隊退伍交流協會理事, 中華民國海軍陸戰隊兩棲偵搜.跆拳.特勤退伍協會理事,安平國中顧問,石門里顧問,台南市演藝工會顧問,台南市東賓愛心會顧問,四草大眾廟顧問,台南市安平消防隊義消顧問,台南市林美燕議員顧問團副會長,榮獲7watch雜誌評選為全國熱門小吃店的第四名茂記黑豆花大王負責人,吳秋茂敬上


 

   

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《第一代吳家祖傳古早傳統豆花創始於 百年前》
〈約民國前年至民國41年〉

  阿茂的祖父,台南縣人,他因為不愛錢,每次都發現家裡沒錢了,才趕緊製作傳統古早豆花販賣,所以有很多顧客,等了一個多月也只能買到一碗香嫩細軟好吃的豆花。祖父一生樂於助人,又沒有儲蓄的習慣,因此在他過世的時候,並沒有留下任何的財產給阿茂的父親。

《第二代承先啟後於47年前》
〈約民國51年至民國89年〉

  阿茂的父親為了借錢辦理祖父的後事,被迫在村裡的有錢人的家中做了整整3年的長工,期滿回家之後,因為積勞成疾,生了一場病,一病就病了三年,父親為了扶養阿茂長大和償還債務,時常製作豆花到深夜,次日天都還沒亮就挑著豆花從山上挑到山下,又從山下挑到城市販賣,很多顧客都不知道他的名字,只知道他賣的豆花最好吃,每次賣完豆花,太陽都已下山了,一路走了十多個小時,回到了家,才發現草鞋磨破了,腳底也流血了。經過了數年,阿茂的父親心臟病復發,無 法繼續做太辛勞的工作,也就不能時常製作豆花了,只好買了一小塊農田自給自足。但是家境仍然窮困,有一天吃過晚飯,父親對阿茂說:「體肉的痛,遲早會過,但是做錯事的痛,一輩子也不會過,做人要厚道,做事要忠誠,誠心待人,勝過財物送人。」這句話日後令阿茂善於寬恕別人,尊敬別人,並且永遠要做對得起自己良心的事。

《第三代傳承於10年前 開創茂記黑豆花大王店於安平》
〈約民國89年至現在〉

  阿茂從小一直體會到父母親的辛苦勞累,生活窮苦,心中深感不捨和難過,於是就從國小三年級放寒暑假開始半工半讀,離鄉背井,一個人從台南到高雄火車站的候車站擦皮鞋,當時擦一雙皮鞋只有5元,與老闆3、2分帳,有些人知道高雄候車站內有一個年紀很小的 擦鞋童,卻不知道阿茂的名字,每天工作12小時,時常賺不到50元,有一次還遇到一個很兇的客人,因為誤把他深咖啡色的皮鞋用錯了黑色鞋油擦,而被打到昏倒、流血,晚上都睡在火車站旁邊的高雄中山公園的椅子或草地上,經常被蚊子咬,更怕遇到寒流,雖然寒苦交迫,但是只要想起父母親的艱苦,就告訴自己一定要堅強忍耐、堅持到底。如此半工半讀一路完成國小、國中、台中新民商工補校、國立空中大學,並考取海軍陸戰隊軍事學校。軍校畢業後調往外島烏坵擔任排據點指揮官,於民國71年回到本島,志願接受最艱苦的水陸兩棲偵搜訓,並通過魔鬼週,包括跳糞坑,爬臭水溝,過天堂路的考驗,千錘百鍊,苦把鐵漢煉成鋼,而成為國家先鋒敢死隊的兩棲蛙人水鬼隊35期中尉軍官第一艇長。負有國家安全的重大責任,為軍人最高之榮譽。
阿茂退役之後,最先在永康市幫忙朋友賣東山鴨頭,並且學習製作東山鴨頭, 在朋友的鼓勵下於民國89年在安平開店。阿茂初期販賣東山鴨頭,兩個月後,因阿茂時常念念不忘祖傳口感綿密的豆花,於是改回販賣傳統豆花,雖然做豆花比做東山鴨頭辛苦,但從小吃苦長大的阿茂仍然憑著兩棲蛙人的不怕苦、不怕難的精神,再怎麼苦、再怎麼累也要讓客人吃一碗道地的古早味豆花。接著阿茂 再以勇於突破傳統的毅力,於民國90年元月發明用神奇又養生的青仁黑豆製作出獨特又好吃的黑豆花,並正名為
茂記,在安平,黑豆花大王終於誕生了。

《茂記三代艱苦無人問,阿茂成名天下知》
  
曾是擦鞋童的阿茂,成才之路竟然如此的艱辛,還好皇天不負苦心人,讓阿茂有志竟成,假如阿茂未經一番難與苦,焉得茂記黑豆花撲鼻香,引起轟動的茂記黑豆花大王,家族於台南紮根百年,以精妙的豆花技術創立出府城最有人氣的黑豆花王國。茂記用香滑、綿密又養生的極品口味,向世人訴說著三代的豆花傳奇。



◎ 網友推薦 ◎

紫色的茂記招牌,在加上粗體字,很搶眼!

除了古早味豆花,也研發出養生的黑豆花。因此黑豆花也是他們的主打。



  店內賣的豆花分黑豆花和白豆花兩種。選好豆花,在選配料,配料有:薏仁、紅豆、綠豆、珍珠、檸檬,想豐富一點,就點綜合吧!價錢約NT $30~NT $50不等。




因為不用排隊,填好擔後,就值接地給服務員,他們很快便會為您準備好豆花。

店內都是採用自助式的,所以點餐、取餐就要麻煩大家到櫃檯去囉!




薏仁黑豆花



  黑豆花是
茂記的招牌,來到這是一定要點的呢!黑豆花的顏色帶點暗暗灰灰。豆花份量頗大的碗的,帶有微微的黑豆香,很清新。

茂記的黑豆花甜度剛剛好,因為配上得是由甘蔗提煉的糖水。


珍珠白豆花



吃過甜品,最好來杯無糖黑豆茶清一清口腔內的甜味。

茂記吃豆花是免費喝黑豆茶喔!








【店家資訊】

茂記黑豆花大王 (總店)
服務電話| 06-391-1373
                   06-228-3718

營業時間| PM13:00~PM18:00
營業地址| 台南市安平區民權路四段851號





茂記黑豆花大王 (古堡店)
服務電話| 06-228-5139
營業地址| 台南市安平區安北路147之1號





茂記黑豆花大王 (安北店)
服務電話| 06-391-1373
營業時間| AM09:00~PM22:00
營業地址| 台南市安平區安北路441號
【A02】

 

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